噛むほどおいしいつぶ貝と大根の煮物
タウリンやアミノ酸などを多く含み、低脂質高タンパクなつぶ貝の煮物。つぶ貝から出ただしが染みた大根も絶品です。
こんな方にオススメ
材料3～4人分
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大根250g
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下処理済みつぶ貝100g
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生姜スライス3枚
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だし汁300ml
作り方
- 1.大根は食べやすい大きさに切る。
- 2.すべての材料を内釜に入れ、煮込みに設定し、40分のまま開始。
コツ・ポイント
お酒のおつまみとしても合うつぶ貝。巻貝には毒素が含まれることもあるため、購入する際に確認し、唾液腺を取り除く下処理を行ってください。