基本のやわらかサラダチキン
シンプルな味付けのサラダチキン。低脂質な分、加熱するとパサつきやすい鶏むね肉ですが、タンパク質の合成に不可欠なビタミンB6が豊富で筋力アップにも最適です。
材料1人分
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鶏むね肉1枚
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塩小さじ1
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砂糖小さじ1
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酒小さじ1
作り方
- 1.鶏むね肉に塩、砂糖、酒をなじませる。
- 2.1を内釜に入れ、本体にセットしてから「低温」に設定し、調理を開始。
- 3.調理終了後、芯温が65℃に達していることを確認し、粗熱をとる。
コツ・ポイント
内釜に残った汁ごと冷まし、完全に冷えてから切ると肉汁を閉じ込めたしっとり食感を楽しめます。