美肌＆むくみケアの蒸しサーモン
むくみ改善に役立つカリウムや、抗酸化・免疫サポートに関わるセレンを摂取したいときに適したサーモン。蒸し調理なら栄養が流れにくく、ふんわりやわらかく仕上がるため、幅広い世代におすすめ。
材料1人分
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サーモン切り身100g
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塩少々
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レモンスライス1枚
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スタッフドオリーブ4粒
作り方
- 1.サーモンに塩をふる
- 2.蒸し器に合わせてクッキングシートを敷く。
- 3.全ての材料を蒸し器に入れる。
- 4.内釜の目盛りCUP1/2まで水を入れ、蒸し器をセット。
- 5.蒸し器を本体にセットし、「炊く」で開始。
- 6.20分を目安に中まで火が通っていたら手動で停止。
コツ・ポイント
レモン果汁をかけることで、脂ののったサーモンもさっぱりと食べられ、塩を控えても満足感がアップ。オリーブがコクと深みを加え、地中海風の一品に仕上がります。
調理に使ったのは『ていとうシェフ ちびっこ』