丸ごとカリフラワーのクリーミー蒸し焼き
カリフラワーのビタミンCは加熱しても壊れにくく、蒸し焼きで美容成分を逃さずキープ。乳製品のカルシウムやビタミンB2も合わさり、美肌と骨の健康をダブルでサポートします。
材料4人分
-
カリフラワー丸ごと1個（763g）
-
クミンパウダー小さじ1
-
塩小さじ1／2
-
コショウ少々
-
牛乳100ml
-
生クリーム50ml
-
シュレッドチーズ30g
作り方
- 1.カリフラワーは葉と硬い茎の底を切り落とし、洗う。
- 2.内釜にカリフラワーを丸ごと（水滴がついたまま）入れ、クミンパウダー、塩、コショウをふる。
- 3.煮込みで20分に設定し、開始。
- 4.残り５分になったら牛乳、生クリームチーズを回しかける。
- 5.再度ふたをして、残り５分加熱する。
コツ・ポイント
ご飯やパスタの代わりに、低カロリー・低糖質なカリフラワーを「丸ごと」じっくり蒸し焼きに。生クリームととろけるチーズを合わせることで、ダイエット中には我慢しがちな「コク深い濃厚さ」を罪悪感なしで贅沢に楽しめます。