豚スペアリブと白菜の旨み蒸し
豚肉に含まれるビタミンB1で糖質の代謝をサポート! 食事から効率よくエネルギーを生み出すために欠かせません。エネルギー補給や筋肉づくりを意識している方にも取り入れてほしい栄養素です。
材料2人分
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豚スペアリブ350g
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白菜200g
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にんにくひとかけ
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醤油大さじ1
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紹興酒大さじ1
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オイスターソース小さじ1
作り方
- 1.スペアリブにすりおろしたにんにく、醤油、紹興酒、オイスターソースをもみ込み、30分以上漬け込む。
- 2.蒸し器に白菜を敷き、その上にスペアリブを並べる。
- 3.「スチーム」に設定し30分のまま、開始。
コツ・ポイント
30分は目安です。肉の大きさによって加熱時間が変わるため、中心まで十分に加熱されているか確認しましょう。 肉の厚い部分に浅く切り込みを入れると、味がなじみやすくなり、火も通りやすくなります。
