ていとうシェフのレシピ

カラダのエネルギー源となるタンパク質が豊富なサバは、貧血対策に欠かせない鉄分、血液の流れを良くするDHA、EPAも豊富。脂の少ないゴマサバを使いましたが、コクを出すならマサバでも！

カラダのエネルギー源となるタンパク質が豊富なサバは、貧血対策に欠かせない鉄分、血液の流れを良くするDHA、EPAも豊富。脂の少ないゴマサバを使いましたが、コクを出すならマサバでも！

100g中、糖質は0.2gと低糖質・低脂質・高タンパク質な豚ロースは水溶性のビタミンB1を逃さないように茹でではなく揚げて賢く摂取。衣には糖質の吸収量が低く、血糖値の上昇を緩やかにするキヌアとごまを使います。

100g中、糖質は0.2gと低糖質・低脂質・高タンパク質な豚ロースは水溶性のビタミンB1を逃さないように茹でではなく揚げて賢く摂取。衣には糖質の吸収量が低く、血糖値の上昇を緩やかにするキヌアとごまを使います。

低糖質で食物繊維たっぷり、野菜の中でもトップクラスのβカロテンを含むニラと卵を使ったビタミンスープ。風邪予防にもぜひ！

低糖質で食物繊維たっぷり、野菜の中でもトップクラスのβカロテンを含むニラと卵を使ったビタミンスープ。風邪予防にもぜひ！

ビタミンAやビタミンB1などのビタミン類、コラーゲンや鉄分などが溶け出たスープは旨味成分の宝庫。鶏ガラはスーパーでも100円以下で手に入ります。

ビタミンAやビタミンB1などのビタミン類、コラーゲンや鉄分などが溶け出たスープは旨味成分の宝庫。鶏ガラはスーパーでも100円以下で手に入ります。

消化スピードが遅く、腹持ちの良いもち米。空腹になりにくいだけではなく、精白米よりも糖質や脂質の代謝を促進するビタミンB1 が多く含まれています。

消化スピードが遅く、腹持ちの良いもち米。空腹になりにくいだけではなく、精白米よりも糖質や脂質の代謝を促進するビタミンB1 が多く含まれています。

鉄分、食物繊維は白米の6倍もある“もちあわ”や薬膳にも利用される“黒米”、白米より糖の吸収を抑えることができる“キヌア”など、穀物を混ぜることで食感も楽しめるお粥の完成。

鉄分、食物繊維は白米の6倍もある“もちあわ”や薬膳にも利用される“黒米”、白米より糖の吸収を抑えることができる“キヌア”など、穀物を混ぜることで食感も楽しめるお粥の完成。