ていとうシェフのレシピ

眼病予防、血圧を適正に保つ、動脈硬化予防など、カラダにうれしい働きがあるタウリンが豊富なタコ。じっくり煮込むことで驚きの柔らか食感に。

眼病予防、血圧を適正に保つ、動脈硬化予防など、カラダにうれしい働きがあるタウリンが豊富なタコ。じっくり煮込むことで驚きの柔らか食感に。

イモ類の中でも低カロリー、低糖質な里芋。ぬめりの正体であるガラクタン（食物繊維の一種）は免疫力のサポート、整腸作用に期待できるヘルシー食材です。

イモ類の中でも低カロリー、低糖質な里芋。ぬめりの正体であるガラクタン（食物繊維の一種）は免疫力のサポート、整腸作用に期待できるヘルシー食材です。

低糖質な牛肉とたっぷりの野菜をじっくり煮込む寒い時季に食べたいビーフシチュー。水溶性の栄養も丸ごといただけます。

低糖質な牛肉とたっぷりの野菜をじっくり煮込む寒い時季に食べたいビーフシチュー。水溶性の栄養も丸ごといただけます。

カラダのエネルギー源となるタンパク質が豊富なサバは、貧血対策に欠かせない鉄分、血液の流れを良くするDHA、EPAも豊富。脂の少ないゴマサバを使いましたが、コクを出すならマサバでも！

カラダのエネルギー源となるタンパク質が豊富なサバは、貧血対策に欠かせない鉄分、血液の流れを良くするDHA、EPAも豊富。脂の少ないゴマサバを使いましたが、コクを出すならマサバでも！

糖をエネルギーに変換する際に必要なビタミンB1が豊富な豚軟骨は皮膚や粘膜などの細胞の成長を促すビタミンB2、エネルギーを生産するナイアシン、貧血予防に必要な葉酸など栄養の宝庫！

糖をエネルギーに変換する際に必要なビタミンB1が豊富な豚軟骨は皮膚や粘膜などの細胞の成長を促すビタミンB2、エネルギーを生産するナイアシン、貧血予防に必要な葉酸など栄養の宝庫！

コラーゲンがたっぷり。醤油と香辛料を添え、豚足を煮込んだ料理。

コラーゲンがたっぷり。醤油と香辛料を添え、豚足を煮込んだ料理。