ていとうシェフのレシピ
鰆のあらで旨味たっぷりスープ
タンパク質、DHA、EPA、カリウムなど、健康維持には欠かせない栄養素がたっぷりの鰆。リーズナブルなあらが極上スープに。
鰆のあらで旨味たっぷりスープ
タンパク質、DHA、EPA、カリウムなど、健康維持には欠かせない栄養素がたっぷりの鰆。リーズナブルなあらが極上スープに。
炊いて混ぜるだけの簡単栗おこわ
糖質の代謝をサポートするビタミンB1、脂肪の吸収を抑える働きがあるカルシウムを含むもち米。食物繊維や葉酸が豊富な甘栗を混ぜて、手間を掛けずとも秋の味覚を堪能できます。
炊いて混ぜるだけの簡単栗おこわ
糖質の代謝をサポートするビタミンB1、脂肪の吸収を抑える働きがあるカルシウムを含むもち米。食物繊維や葉酸が豊富な甘栗を混ぜて、手間を掛けずとも秋の味覚を堪能できます。
大根と塩辛のこっくり煮
繊維が柔らかく、煮崩れしにくい秋冬大根。筋肉のダメージや疲れを緩和させるアミノ酸の1種 タウリンを含むイカの塩辛と煮ることでこっくりとした味わいに。
大根と塩辛のこっくり煮
繊維が柔らかく、煮崩れしにくい秋冬大根。筋肉のダメージや疲れを緩和させるアミノ酸の1種 タウリンを含むイカの塩辛と煮ることでこっくりとした味わいに。
ひよこ豆と野菜の美肌スープ
ひよこ豆は植物性タンパク質、タンパク質を分解してエネルギーに変えるビタミンB6などが豊富。また、抗酸化作用のあるビタミンEも含み、美肌作りにも最適。
ひよこ豆と野菜の美肌スープ
ひよこ豆は植物性タンパク質、タンパク質を分解してエネルギーに変えるビタミンB6などが豊富。また、抗酸化作用のあるビタミンEも含み、美肌作りにも最適。
スープもおいしい茹で塩豚
抗酸化作用のあるセレンや糖質代謝を助けるビタミンB1が豊富な豚ロース。ビタミンB1は水溶性のため、旨味が溶け出た茹で汁はスープとして活用してください。
スープもおいしい茹で塩豚
抗酸化作用のあるセレンや糖質代謝を助けるビタミンB1が豊富な豚ロース。ビタミンB1は水溶性のため、旨味が溶け出た茹で汁はスープとして活用してください。
鰯の赤しそふりかけ煮
DHA、EPAなどの血液サラサラ効果で生活習慣病予防に期待できる鰯。クエン酸を含む赤しそふりかけと一緒に調理することで、カルシウムの吸収率がアップします。
鰯の赤しそふりかけ煮
DHA、EPAなどの血液サラサラ効果で生活習慣病予防に期待できる鰯。クエン酸を含む赤しそふりかけと一緒に調理することで、カルシウムの吸収率がアップします。